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小城市の有名店 ソンヨン の味を再現!おうちで作れる絶品メニュー

小城市の有名店ソンヨンの味を再現!おうちで作れる絶品メニュー

ファンが多い「中華料理ソンヨン」の人気メニュー、ごまの香りがたまらない「冷やし担々麺」、
ボリューム満点でジューシーな「若鶏の唐揚げ」のレシピを、オーナーの松永日寿さんに教わりました。
ぜひおうちで作ってみてください!

ソンヨンの冷やし担々麺

冷やし担々麺

材料

・ねりごま 40g
・こい口しょうゆ 35cc
・酢 10cc
・調整豆乳 120cc★
・水 120cc★
・中華生麺 1袋
・ラー油 10cc程度
・ネギ、水菜、レタスなど お好みの量

★あらかじめ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく

冷やし担々麺レシピ

ここがポイント!
ねりごまがダマにならないように良く混ぜましょう。また、中華麺は熱いうちにぬめりを取って氷で締めると、もっちりとした食感になります。

 

ソンヨンのからあげ

若鶏の唐揚げ

材料

・鶏もも肉 350g
・塩 5g
・こい口しょうゆ 5cc
・卵 1個
・片栗粉 70g

からあげレシピ

ここがポイント!
塩、こい口しょうゆ、卵と合わせた鶏肉は、3時間以上冷蔵庫で寝かせると味がよくなじみます。

 

ソンヨン外観

中華料理ソンヨン

住所
小城町中町544-1

☎︎0952723020

営業時間
11時30分〜なくなり次第終了、17時30分〜21時30分(L.O. 21時間)

定休日
火曜日 ※日曜日は夜のみ営業

 

ソンヨン店内

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