小城の人

美味しいうどんで町と人に元気を！

「いらっしゃいませ！」と威勢の良い掛け声で迎えてくれる「うどん居酒屋 ひろまる」。2017年9月のオープン以来、昼はボリュームのあるうどんと定食、夜は居酒屋として一品料理も提供し、最後は美味しいうどんでしめられる、と連日多くのお客さんで賑わっています。

看板娘であり、店を切り盛りする松永さんは「学生時代から飲食店で働きたいと思っていたので接客が楽しいです。私の地元ということで、地域の皆さんにも応援していただいてありがたいです」と微笑みます。

こだわりのうどんは太すぎず、柔らかさの中にもコシが感じられます。麺によく絡むかつおベースのだしは数日寝かせることで味がしまり旨味が増しています。オープン当初から人気の「スタミナうどん」はじっくり煮込んだ牛肉、わかめ、卵、そして薄くスライスしたごぼうを一枚ずつ重ねて「金」の文字に揚げたごぼう天が乗り、見た目のインパクトもあり、縁起が良いと評判です。他にも分厚い三元豚を柔らかくいただけるカツ丼定食はご飯の大盛りができる上に、うどんもセットになっているので腹ペコさんも大満足！

「お客様の声を反映しているうちに品数やサービスが増えていきました。幅広い年代の方に足を運んでいただいているので、今後も地域になくてはならないお店でありたいです」と松永さん。お腹と心を満たし、自然と笑顔があふれるあたたかいお店です。