小城のお店

佐賀の美味しさを全国に広げる

明治25年に芦刈町の地で創業でされ、120年以上の歴史を刻む老舗。
「曽祖父が雑貨商を始め、その後、冷蔵庫の普及に伴い、父が冷菓や冷凍食品の卸を始めました。父が急死したため、22歳の時に4代目を継ぎました」と古賀さん。地域の発展を大事にした経営方針で、卸業だけでなく、2006年には先々代の屋号「かねすえ」を生かした地域特産品の企画販売を開始。
「美味しい、自然、安心」をモットーに「みつせ鶏おにぎり」や「おもてなし寿司」など、佐賀米や佐賀の食材を使ったオリジナルブランドの商品を開発。自社で製造し、急速冷凍することで、鮮度と美味しさを閉じ込めました。
美味しさにこだわった「かねすえ」ブランドは、高島屋などのカタログ掲載や、安心・安全にこだわったお取り寄せサイト「セコムの食」でも紹介されています。
「冷凍食品が優れているのは保存料を使わなくていいところと、美味しいものを、旬の状態で全国にお届けできることです。地域の食材を使わなければうちがやる意味はありませんから」と古賀社長。
今後もさらなるこだわりの商品を開発し、美味しい食の提供を目指されています。