![小城市の有名店ソンヨンの味を再現!おうちで作れる絶品メニュー](https://oginow.sagasubanta.com/page-parts/vol057/soyo-0.jpg)
ファンが多い「中華料理ソンヨン」の人気メニュー、ごまの香りがたまらない「冷やし担々麺」、
ボリューム満点でジューシーな「若鶏の唐揚げ」のレシピを、オーナーの松永日寿さんに教わりました。
ぜひおうちで作ってみてください!
![ソンヨンの冷やし担々麺](https://oginow.sagasubanta.com/page-parts/vol057/soyo-2.jpg)
冷やし担々麺
材料
・ねりごま 40g
・こい口しょうゆ 35cc
・酢 10cc
・調整豆乳 120cc★
・水 120cc★
・中華生麺 1袋
・ラー油 10cc程度
・ネギ、水菜、レタスなど お好みの量
★あらかじめ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
![冷やし担々麺レシピ](https://oginow.sagasubanta.com/page-parts/vol057/soyo-4.jpg)
ここがポイント!
ねりごまがダマにならないように良く混ぜましょう。また、中華麺は熱いうちにぬめりを取って氷で締めると、もっちりとした食感になります。
![ソンヨンのからあげ](https://oginow.sagasubanta.com/page-parts/vol057/soyo-1.jpg)
若鶏の唐揚げ
材料
・鶏もも肉 350g
・塩 5g
・こい口しょうゆ 5cc
・卵 1個
・片栗粉 70g
![からあげレシピ](https://oginow.sagasubanta.com/page-parts/vol057/soyo-3.jpg)
ここがポイント!
塩、こい口しょうゆ、卵と合わせた鶏肉は、3時間以上冷蔵庫で寝かせると味がよくなじみます。
![](soyo-5.jpg)
![ソンヨン外観](https://oginow.sagasubanta.com/page-parts/vol057/soyo-6.jpg)
中華料理ソンヨン
住所
小城町中町544-1
☎︎0952723020
営業時間
11時30分〜なくなり次第終了、17時30分〜21時30分(L.O. 21時間)
定休日
火曜日 ※日曜日は夜のみ営業
![ソンヨン店内](https://oginow.sagasubanta.com/page-parts/vol057/soyo-7.jpg)